{"id":8736,"date":"2024-06-24T14:45:25","date_gmt":"2024-06-24T06:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/iweb20b.url.tku.edu.tw\/tfsx\/?page_id=8736"},"modified":"2024-06-24T14:45:25","modified_gmt":"2024-06-24T06:45:25","slug":"tortilla-de-patata","status":"publish","type":"page","link":"\/tfsx\/?page_id=8736","title":{"rendered":"Tortilla de patata"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/storage\/app\/media\/Spanish\/\u897f\u73ed\u7259\u7f8e\u98df\u98df\u8b5c\/Foto_tortilla.png\" style=\"height:123px; width:153px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-size:16px\"><strong>Tortilla de patata<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>Ingredientes (para dos personas)<\/strong><\/p>\n<p style=\"margin-left:35.4pt\">-2 patatas grandes 2\u9846\u99ac\u9234\u85af<\/p>\n<p style=\"margin-left:35.4pt\">-4 huevos majos 4\u9846\u86cb<\/p>\n<p style=\"margin-left:35.4pt\">-Aceite de oliva \u6a44\u6b16\u6cb9<\/p>\n<p style=\"margin-left:35.4pt\">-Sal \u9e7d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\"><strong>Elaboraci&oacute;n<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Primero pelamos, lavamos y secamos bien las patatas. Luego las cortamos en l&aacute;minas finas y peque&ntilde;as. A continuaci&oacute;n, fre&iacute;mos las patatas cortadas en una sart&eacute;n con abundante aceite de oliva, durante unos 7-8 minutos.<br \/>\n\u9996\u5148\u5c07\u99ac\u9234\u85af\u76ae\u524a\u6389\uff0c\u6e05\u6d17\u548c\u4e7e\u71e5\u597d\u3002\u7136\u5f8c\uff0c\u6211\u5011\u5207\u6210\u7d30\u677f\u548c\u4e2d\u5c0f\u677f\uff0c\u653e\u9032\u6cb9\u934b\u714e\u7092\u7d047-8\u5206\u9418\u3002<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Mientras se fr&iacute;en las patatas, batimos bien los huevos en un bol amplio y los reservamos. Cuando las patatas est&eacute;n hechas, es decir, blandas y doradas, las sacamos del fuego y las escurrimos. Una vez escurridas, les echamos sal. Luego mezclamos bien las patatas con la mezcla de huevo.<br \/>\n\u7576\u99ac\u9234\u85af\u4ed4\u714e\u7092\u540c\u6642\uff0c\u6211\u5011\u6e96\u5099\u4e00\u500b\u5927\u7897\u548c\u5728\u88e1\u9762\u6253\u86cb\u3002\u7576\u99ac\u9234\u85af\u716e\u719f\u8b8a\u8edf\u5448\u91d1\u9ec3\u8272\u5f8c\uff0c\u6211\u5011\u5f9e\u934b\u88e1\u53d6\u51fa\u653e\u4e00\u65c1\u3002\u7576\u5176\u701d\u4e7e\u5f8c\uff0c\u6492\u4e0a\u9e7d\u5df4\uff0c\u4e4b\u5f8c\uff0c\u5c07\u99ac\u9234\u85af\u8207\u86cb\u6db2\u62cc\u52fb\u3002<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Seguidamente, en una sart&eacute;n caliente con un poco de aceite, echamos la mezcla y vamos cuajando la tortilla a fuego medio-alto. Utilizamos una esp&aacute;tula para aplastar suavemente la tortilla y despegarla de los bordes. Al mismo tiempo, vamos moviendo la sart&eacute;n en c&iacute;rculos para que la tortilla no se pegue y nos quede redonda.<br \/>\n\u7136\u5f8c\uff0c\u5728\u7528\u5c11\u91cf\u6cb9\u4ee5\u4e2d\u706b\u714e\u716e\u4e0a\u4e00\u6b65\u9a5f\u5b8c\u6210\u7684\u99ac\u9234\u85af\uff0c\u5fc5\u9808\u7528\u934b\u93df\u8f15\u8f15\u58d3\u788e\u5b83\u3002\u540c\u6642\uff0c\u6211\u5011\u8981\u4e0d\u6642\u6416\u6643\u5e73\u5e95\u934b\u4ee5\u9632\u99ac\u9234\u85af\u70d8\u86cb\u9ecf\u934b\u3002<\/p>\n<p style=\"text-align:justify\">Despu&eacute;s de 1-2 minutos, le damos las vuelta a la tortilla, con cuidado, usando un plano llano de tama&ntilde;o un poco mayor que la sart&eacute;n. Repetimos la operaci&oacute;n de aplastar, despegar y girar la tortilla. (Si se quiere la tortilla m&aacute;s hecha, damos la vuelta dos veces m&aacute;s a la tortilla). Despu&eacute;s de 1-2 minutos apagamos el fuego y volteamos de nuevo la tortilla en el plato.<br \/>\n\u7d041-2\u5206\u9418\u5f8c\uff0c\u5c07\u5176\u7ffb\u9762\uff0c\u8a18\u5f97\u4f7f\u7528\u5c3a\u5bf8\u6bd4\u539f\u934b\u7565\u5927\u7684\u76e4\u5b50\uff0c\u53cd\u8986\u64cd\u4f5c\u30021-2\u5206\u9418\u5f8c\u95dc\u706b\uff0c\u5c31\u5b8c\u6210\u4e86\u3002<\/p>\n<p>Receta de Jos&eacute; Miguel Blanco Pena<\/p>\n<p>\n<video controls=\"\"><source src=\"\/storage\/app\/media\/Spanish\/\u897f\u73ed\u7259\u7f8e\u98df\u98df\u8b5c\/Tortilla de patata.mp4\" \/><\/video>\n<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tortilla de patata Ingredientes (para dos personas) -2 patatas grandes 2\u9846\u99ac\u9234\u85af -4 huevos majos 4\u9846\u86cb -Aceite de oliva \u6a44\u6b16\u6cb9 -Sal \u9e7d &nbsp; Elaboraci&oacute;n Primero pelamos, lavamos y secamos bien las patatas. Luego las cortamos en l&aacute;minas finas y peque&ntilde;as. 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